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Klosterhof "Acapella" Riserva Südt. Weissburgunder 2018

Klosterhof "Acapella" Riserva Südt....

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  • VM23805
Acapella Riserva entstand durch die Selektion von Weissburgunder Trauben aus den beiden Lagen... mehr

Acapella Riserva entstand durch die Selektion von Weissburgunder Trauben aus den beiden Lagen Trifall und Barleit. Nur die kleinsten und lockersten Trauben haben wir über mehrere Lesedurchgänge selektioniert und getrennt gekeltert. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgten im kleinem Eichenfass. Nach 12 Monaten Lagerung auf der Vollhefe, mit wöchentlicher Batonnage, wurde der Weissburgunder abgefüllt und durfte weitere 12 Monate in der Flasche reifen.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Weissburgunder
Region: Südtirol
Inverkehrbringer: Klosterhof, Klavenzstraße, 40, 39052 Kaltern, Italien
Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Kategorie: Weisswein
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
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