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Klosterhof Südt. DOC Pinot Noir Rosè `Summer` 2020

Klosterhof Südt. DOC Pinot Noir Rosè `Summer` 2020

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Klosterhof Südt. DOC Pinot Noir Rosè `Summer` 2020 Die Trauben für diesen... mehr

Klosterhof Südt. DOC Pinot Noir Rosè `Summer` 2020

Die Trauben für diesen fruchtigen Rosé stammen von den verschiedenen Lagen des Klosterhof’s. Nach einer 24 – 36 stündigen Maischestandzeit wird der Saft der Maische entzogen. So erhält unser Rosé die typisch leichte Farbe. In der Nase blumig und fruchtig nach Rosen und im Gaumen erfrischend, angenehm typisch nach Erdbeere.

Dieser Wein zeigt sich in einem leichten Ziegelrot und besticht mit eleganter, heller Erdbeernote, die dem Rosé zusätzliche Eleganz verleiht. Die knackige Säure und fruchtige Frische machen ihn zur idealen Wahl an einem heißen Tag. Der Pinot Noir Rosé „Summer“ ist ein idealer Begleiter für die Sommermonate. Wir keltern diesen leichten, frischen Rosé seit 2006: Für den Wein werden nur Blauburgunder-Trauben vom Erstertrag bis zum
zehnten Standjahr verwendet.

Um diesen Wein mit Leichtigkeit auszuzeichnen, beginnt die Ernte bereits in den ersten Septembertagen. Wir quetschen die Blauburgunder-Trauben, dann mazeriert die Maische bis zu 36 Stunden. So wird die Extraktion von Farb- und Geschmacksstoffen gefördert und der Rosé erhält seine charakteristische Farbe. Nach der Vergärung im Edelstahlfass reift der Rosé für sechs Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern.

Inverkehrbringer: Klosterhof, Klavenzstraße, 40, 39052 Kaltern, Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmacksrichtung: trocken
Region: Südtirol
Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Kategorie: Roséwein
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Ausbau: Barrique
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
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